欧亚经济联盟修订巧克力及其制品和可可制品要求
2023-07-27 16:20:23
厦门技术性贸易措施信息网
(资料图)
1.巧克力中可可固形物总量至少含量为35%,其中可可脂含量必须达到18%或以上；
2.在巧克力的生产中，不允许使用动物脂肪，乳脂除外；允许使用类可可脂或可可脂改良剂，其在巧克力中的占比不应超过5%。不允许使用巧克力或可可口味的香精；生产牛奶、特级牛奶和白巧克力时，不得使用模仿牛奶或奶油、乳脂味道的香精；
3.夹心巧克力必须含有至少25%的巧克力，带夹心的巧克力不包括烘焙产品、裹粉糖果产品和袤有巧克力的冰淇淋产品。
