天天快讯:运城特产有哪些（运城特产）
2023-04-26 08:02:12
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【资料图】
运城特产有哪些，运城特产很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.运城香枣：主产于涑水沿岸的运城市北香镇、红知驿镇、西漳乡。相传公元前70多年就有栽培，历代皇帝都用，也称贡枣。香枣果实巨大，果形规整，色泽紫红，皮薄肉厚，核小，味甜。
2.闻喜烧饼：是山西省当地的传统名称。正宗的闻喜烧饼，多产于山西省运城市闻喜县。它有山西省饼王的美誉，也有全国独产饼的美誉。在山西南部的民间，煎叫煮。主要原料有面粉、蜂蜜、磨香油、糖和红糖、白糖等。
3.永济芦笋：山西省永济市特产。芦笋，俗称龙须菜、芦笋，为百合科芦笋属多年生草本植物，其嫩茎作为蔬菜食用。
4.稷山大枣：正宗的大枣果实呈扁圆形，顶部略宽，底部较窄。成熟后为暗红色/紫棕色，果肉白色、绿色。色泽红润，味道香甜，营养丰富，含糖量74.5%。它能拉出金黄色的亮丝，食用率达96.3%。红枣的维生素和矿物质含量最高，堪称“枣中之王”。
5.郭旺梨：是山西运城的特色水果。郓城郭旺村地理环境十分优越，气候宜人，土壤肥沃，非常适合梨的生长。长大后的郭旺梨外形大而美，色泽金黄，肉质细嫩，汁多味甜，口感酥脆。
6.稷山麻花：是山西运城的传统小吃，历史非常悠久。选用优质面粉和砂糖为主要原料，配以碱粉、明矾、食用盐等配料。最后炸出的积善麻花外表金黄，吃起来香脆爽口。
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